木耳做法做法1:香菇木耳炒黃瓜
配料:口蘑、木耳、南瓜、幹辣椒、鹽。
練習:
1.口蘑切片，木耳撕成小塊，黃瓜切片。
2.油熱後，將南瓜翻炒至略軟。
3.加入蘑菇片和木耳，翻炒均勻。
4.加入幹紅辣椒，攪拌均勻。
5.用鹽調味。
做法二:山藥木耳炒青椒。
配料:山藥、木耳、青椒、鹽。
練習:
1.將黑木耳用溫水浸泡，洗凈，去頭。
2、山藥去皮，洗凈，切塊。
3.青椒洗凈，去籽，切片。
4.鍋裏燒熱油，放入青椒片翻炒，泡好發育良好的木耳和山藥，不斷翻炒。黑木耳劈啪作響時，加鹽翻炒片刻。
做法三:花菜炒木耳
配料:花菜、黑木耳、植物油、鹽、醬油、水澱粉。
練習:
1.木耳提前泡兩個小時，洗凈備用。
2.將菜花洗凈，浸泡備用。
3、熱鍋冷油，將花菜翻炒，稍變色後加入兩勺醬油和少許水，大火燒開後轉小火慢燉。
4.上色均勻後，在木耳火中翻炒。
5.加鹽調味。
6.最後加入水澱粉，大火收汁。