旺仔牛奶有營養嗎？

旺仔牛奶有壹定的營養，但是營養價值不高。旺仔奶是將原料奶制成奶粉，然後液化成液態奶。經過兩次超高溫處理，旺仔牛奶的營養成分大大流失。純鮮奶中的營養成分基本都保留下來了，所以經常喝王耔牛奶不會對身體不好，但是營養價值不高。

旺仔牛奶的生產工藝

滅菌後，冷卻的牛奶將用於無菌灌裝。雖然大部分微生物都被消滅了，但是在以後的各種操作中仍然有可能被汙染。為了抑制牛奶中細菌的生長，延長保質期，還是要及時冷卻。通常牛奶冷卻到4度左右，超高溫牛奶和滅菌牛奶冷卻到20度以下。

灌裝的主要目的是方便零售，防止外來雜質混入成品，防止微生物再汙染，保存風味，防止異味吸收外界異味，防止維生素等成分流失。

玻璃瓶包裝可以多次回收，無毒，不會和牛奶發生反應。它光滑度高，易於清洗。其缺點是品質高，運輸成本高，容易暴曬，氣味難聞，營養成分流失，回收空瓶微生物汙染嚴重。壹般玻璃奶瓶的體積與內壁面的比例是奶罐車的4倍。