鱸魚1
生姜適量
洋蔥適量
料酒適量
醬油適量
適當的含鹽量
八角適量
方法/步驟
首先準備食材:姜片、蔥花、香葉、蒜瓣、大料、花椒段、少許胡椒粉。在清水中清洗魚。
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用鹽腌魚，15分鐘後倒掉瀝幹的水。
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在鍋裏煎魚，煎兩面。煎好後取出。
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刷鍋，放回油，加入輔料煮熟，加入適量番茄醬和少許水。
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加入炸魚、鹽、味精、糖、料酒、醬油、醋。然後給魚加水。
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蓋上鍋蓋，把鍋燒開。然後用勺子把湯倒在魚上。這時候就可以轉為慢燉了。
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收汁後，就可以放在盤子裏了。我的盤子有點小。做的時候不小心弄斷了魚尾。大家做飯都要小心，不然散了就不好看了。
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結束
需要註意的事項
魚比較軟，容易煮，煮開後再小火燉8分鐘。