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紅薯澱粉和土豆澱粉有什麽區別?

第壹,類型不同

甘薯澱粉又稱甘薯澱粉,是甘薯加工的主要產品之壹。紅薯澱粉可分為鮮紅薯和幹紅薯。

土豆澱粉由土豆(包括土豆皮)制成,經過烹飪、幹燥和精細研磨。它可以用作食物的增稠劑。

第二,生產方式不同

紅薯澱粉機械化生產工藝:紅薯→輸送→清洗→粉碎→篩分→除砂→沈澱(或濃縮)→脫水→幹燥→風冷包裝。

馬鈴薯澱粉機械化生產工藝:馬鈴薯→水力輸送→清洗輸送→二次清洗→清洗、去石、提升→粉碎、分離→除砂→濃縮精制→真空脫水→氣流幹燥→成品包裝。

紅薯澱粉:

馬鈴薯澱粉:

三、用途不同?

紅薯澱粉的用途:

紅薯食用加工利用:如水果紅薯、紫薯、烤紅薯、紅薯尖、紅薯葉柄、粉絲、粉條、幹土豆、薯條、土豆餅、涼薯、紫薯。

馬鈴薯澱粉的用途:

大型染織廠、造紙廠在印染漿中添加土豆澱粉;作為橡膠添加劑,可以增強橡膠制品的強度、硬度和耐磨性。

百度百科-紅薯澱粉

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