蛋糕粉85g
佐料
油40克
糖40克
牛奶60克
第壹步
1.雞蛋開口蛋白和蛋黃的分離
第二步
2.將蛋糕粉加入蛋黃中。
第三步
加入油和牛奶
第四步
用軟勺攪拌均勻
第五步
5.向蛋白質溶液中滴兩滴白醋。
第六步
6.將白糖分三次加入蛋白液中，打至堅硬。
第七步
7.舀1/3蛋白溶液和蛋黃糊，輕輕攪拌均勻。
第八步
8.將混合好的蛋黃液全部倒入剩余的蛋白液中，攪拌均勻。
第九步
9.把油紙放在烤箱盤上。
第十步
10.均勻地撒上蔓越莓。
第十壹步
11.將蛋液倒入烤盤，搖晃幾下烤盤，將蛋液中的氣泡搖掉！
步驟12
12.烤箱預熱170度，放入烤盤，大火20分鐘！
第十三步
13.迅速將烤餅倒放在托盤上，撕下油紙。
步驟14
14.快把果醬塗開
第十五步
15.壹熱就把餅卷起來(涼了會碎的)，用油紙包好，放冰箱20分鐘！
第十六步
16.涼了就用刀切開！