牛肉250克
水1000毫升
5個黑胡椒
半個蘿蔔
50克幹蕨菜
綠豆芽50g
雞蛋1
半根蔥
適量的青椒
牛肉粉適量
韓國辣椒醬1湯匙。
風味
大蒜1茶匙
姜1茶匙
芝麻油1茶匙
2湯匙醬油
辣椒油1湯匙(增加辣味和香氣)
2湯匙韓國辣椒粉(視個人對辣的耐受力而定)
步驟1
牛肉用清水浸泡1小時。牛肉加入黑胡椒和白蘿蔔煮1.5小時-2小時。湯留著吧。
第二步
牛肉沿著紋理切絲，用姜末、蒜末、醬油和辣椒粉腌制。
第三步
將幹蕨菜浸泡2小時，洗凈，剪短備用。將綠豆芽的根部掐掉，洗凈備用。大蔥斜切，青椒斜切。
第四步
取適量水煮牛肉湯，加入蕨菜、綠豆芽、大蔥、青椒、香油、韓式辣醬。
第五步
燒開，將所有材料煮至八成熟，然後加入牛肉絲，繼續煮5分鐘。
第六步
調味後，打入壹個雞蛋，關火。
第七步
牛肉粉就是這個，誰也不能用壹勺雞精代替。