1，生雞蛋不能用筷子夾。
2.煮熟的雞蛋可以用筷子夾起。
3.煮熟的雞蛋可以轉動。
關於煮蛋時間的擴展信息:
1和“3分鐘蛋”是輕熟的雞蛋，最容易消化，大約需要1小時30分鐘；“5分鐘”雞蛋是半熟的雞蛋，在人體內的消化時間約為2小時；煮太久的雞蛋在人體內需要3個小時才能消化。
2.如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，裏面就會發生壹系列的化學變化。
3.蛋白質結構變得更加緊密，不易與胃液中的蛋白質消化酶接觸，更難消化。
4.雞蛋中的蛋白質含有更多的蛋氨酸。長時間加熱後會分解成硫化物，與蛋黃中的鐵反應生成不易被人體吸收的硫化鐵，造成更多的營養損失。
5.不成熟的卵子是有害的。生雞蛋不僅有沙門氏菌汙染的問題，還有兩種有害物質，抗酶蛋白和親和素。
6.前者會影響蛋白質的消化吸收；後者可與食物中的生物素結合，導致人體內生物素缺乏，產生精神疲勞、肌肉酸痛等癥狀。
參考資料:
人民網-未成熟雞蛋對煮雞蛋的危害6招。