食材
主料
鮮牛奶
400ml
椰漿
350ml
輔料
白砂糖
7茶勺
香草精
3滴
魚膠片
3大片
草莓
適量
步驟
1.配料準備好
2.牛奶400ml備用
3.白糖7茶勺
4.香草精3滴，也可以不放
5.椰漿350ml，和椰奶區別很大，還是椰漿口味比較濃郁
6.魚膠片用冷水泡軟，壹定要用冷水，泡軟後撈出，隔熱水融化成液體
7.牛奶入鍋
8.椰漿入鍋
9.燒到奶旁邊壹圈起泡，加入砂糖，不停攪拌使白沙糖全部融化無顆粒感，關火，再加入事先準備好的隔熱水融化後的魚膠液體，不停攪拌均勻，直至不見魚膠液體明顯黃色，即可
10.以上奶量可以裝8個這樣的小瓶子，也可以用家裏的任何器皿
11.在液體比較溫熱的時候裝入容器中，待完全冷卻，放入冰箱冷藏，帶完全凝結之後，加入草莓即可，也可以加自己喜歡的當季水果
小貼士
魚膠片壹定要按這個比例加，不然凝結不起來，喜歡口感更有彈性可以多加壹片。
椰漿和椰奶還是有很大區別的，建議用椰漿