壹般纖維含量高的食物分為谷類、谷類、薯類、豆類、蔬菜、菌類(幹)、堅果、水果、麥麩等。
1，蔬菜有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮、芹菜、韭菜、黃豆、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、筍幹、蘆筍、洋蔥、青椒、花椒等。
2.堅果類有黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花子、西瓜子、花生等。
3.水果有桑葚幹、櫻桃、山楂、大棗、大棗、石榴、蘋果、梨、葡萄、菠蘿、柿子和杏。
4.藻類主要有紫菜和海帶。
粗纖維食物是指每100克食物中含有2克以上粗纖維的食物。含膳食纖維的食物主要有谷物、蔬菜、水果和豆類。其中又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。前者是樹膠、樹膠和粘膠，溶於水，主要存在於水果、燕麥、大麥和壹些豆類中。
大多數膳食纖維是不溶的，如纖維素和半纖維素。市面上的粗纖維食品大多添加了含有這種不溶性膳食纖維的粗糧和雜糧，如玉米、麥麩、米糠等。