2、要仔細看產品包裝上的標簽標識是否齊全，特別是配料表和產品成分表，以便於區分產品是純酸牛奶、還是調味酸牛奶，或是果料酸牛奶，選擇合適於自己口味的品種，再根據產品成分表中脂肪含量的多少，選擇自己需要的產品。
3、消費者在購買產品後，食用時應仔細品嘗產品，酸奶應具有純乳酸發酵劑制成的酸牛奶特有的氣味，無酒精發酵味、黴味和其他外來的不良氣味。
4、由於酸牛奶產品保質期較短，壹般為壹周，且需在2--6℃下保藏，因此選購酸牛奶時應少量多次。
5、在選購酸奶時，消費者應認真區分酸奶和酸牛奶飲料，酸牛奶飲料的蛋白質、脂肪的含量較低，壹般都在1.5%以下，所以選購時要看清產品標簽上標註的是酸奶還是酸牛奶飲料。