仙人掌屬於雙子葉植物仙人掌，含有人體必需的氨基酸和多種微量元素。仙人掌又叫霸王樹、火掌、牛舌等。植株高度在1.5-3米之間，盆栽時在30-50厘米之間。
仙人掌的功效與作用
仙人掌能增強人體免疫力，改善微循環，預防腦血栓等。可用於調節消化不良、便秘等胃腸疾病，具有行氣活血、涼血止血、解毒消腫的功效。
仙人掌的食用方法
仙人掌既可以鮮食，也可以腌制食用。有很多種吃法，新鮮的，冷的，熟的。如果是涼菜，可以搭配多種蔬菜和食物，根據南北口味的不同，加入不同的調料，做成鹹、甜、酸、辣或清淡。
仙人掌禁忌
對仙人掌過敏的人不宜食用。仙人掌可以起到很好的消炎消腫的作用。如果有頸部腫脹，可以及時塗抹，起到消炎止痛的作用。食用仙人掌後，很有可能會過敏，導致皮膚潮紅，皮膚瘙癢疼痛。