選擇皮色鮮艷、無斑點、不均勻的臍橙。表皮光滑而結實，不柔軟，皮和肉之間沒有分離。甜度高的臍橙會更重。人們在選擇時，可以比較兩個臍橙的重量，選擇較重的壹個購買。
挑選臍橙時，要輕輕擠壓。如果整個臍橙感覺緊繃，說明臍橙果皮中果膠含量高，甜度高。花梗是臍橙最後成熟的部分之壹。如果花梗變黃，說明臍橙已經完全成熟，味道可能會更甜。如果妳能聞到橙子的味道，這可能意味著它非常成熟和甜美。
挑選臍橙的技巧
1.外觀:挑選表皮光亮、色澤鮮艷、無疤痕、變色、凹凸不平的臍橙。另外，臍橙殼上的小頭越多，果實質量越好。
2.重量:選擇手感重的臍橙，說明果肉飽滿，甜度可能更高。
3.檸檬酸含量:選擇檸檬酸少的臍橙。檸檬酸會影響臍橙的口感。
4.產地:選擇當地的臍橙，采摘時間短，質量更有保障。如果想嘗嘗外地的臍橙，最好選擇正規商場或者口碑好的超市賣的。
5.包裝:挑選新鮮臍橙時，建議選擇包裝好的，這樣更能保證臍橙的新鮮和衛生。