螃蟹和柿子最好相隔4個小時後再吃，柿子裏的大量鞣酸會和螃蟹中的蛋白質發生反應形成沈澱性蛋白質，難以消化，最好等到壹種食物完全消化再進食，為了安全起見，兩種食物最好不要同天食用。
螃蟹與柿子相隔4個小時後可以吃
螃蟹和柿子相隔都長時間後再吃，主要根據人體的消化能力和食用螃蟹柿子的多少來判斷的，吃的螃蟹和柿子不多，壹般人的消化能力4個小時左右就可以消化掉螃蟹或者柿子，這個時候再吃就不會有太大的影響。
柿子壹般不宜空腹食用，螃蟹可以在就餐時食用，最好等到螃蟹消化完全排空身體後再食用柿子，壹般為了安全起見，就不要同天食用這兩種食物，同時柿子不僅和螃蟹相克，和其他含有大量蛋白質的食物都相克。
螃蟹和柿子是不宜同時進食的，兩者同吃極容易造成消化不良的癥狀，因為柿子中包含大量鞣酸，蟹類中包含的蛋白質會和鞣酸形成壹種凝固性塊狀蛋白質，難以消化，長時間停留在人體沒有消化，更是會造成惡心，腹痛等癥狀。