主要成分
500克鴨肉？海帶50克？3人份筍幹50g。
附件其他
鹽4克？生姜10g？洋蔥15g？辣椒1g？料酒10g？適量的水
鴨子吃的食物多為水生，故其肉味甘寒，入肺、胃、腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆、蒸熱骨、消水腫、止痢、止咳、化痰的作用。特別適合夏天吃。海帶可以補充因天氣炎熱而流失的維生素和蛋白質，把筍幹放在壹起。筍幹營養豐富，藥用價值高，特點是低脂低糖，膳食纖維多，有助於食用，開胃。被譽為“健康蔬菜”，是很好的減肥產品。還具有防癌、清熱化痰、益氣和胃的功效。夏天喝這個湯，滋補提神。
筍幹海帶老鴨湯的做法
步進步進
1
海帶和筍幹提前泡發，鴨子洗凈，切成小塊。
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2
把鴨子在水裏焯壹下，然後拿出來。
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三
清洗鴨子。
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四
將鴨肉、海帶塊、筍幹放入砂鍋中，加入適量的水，再放入姜、蔥，小火煨1.5小時，最後加鹽、胡椒粉調味。
筍幹海帶老鴨湯成品圖
筍幹海帶老鴨湯的烹飪技巧
技巧
後期壹定要加鹽，這樣湯才鮮香可口。