桂圓初如綠豆肥,荔枝如佛螺。南方的客人很難死,尤其是最後壹個春天和第壹個夏天。
材料:150克綠豆、30克蓮子、30克百合、60克冰糖。
做法:鍋中倒入清水。水開後,加入泡了壹夜的綠豆,大火煮10分鐘,加入蓮子,轉中火,繼續煮10分鐘,加入冰糖和百合,小火煮10分鐘。上菜。
材料:綠豆150克,海帶50克,陳皮10克,冰糖60克。
做法是提前壹晚泡綠豆。
取出海帶提前泡壹個小時,切塊,放入碗中,撒些鹽,擦掉海帶表面的粘液。
將清水倒入鍋中,燒開,放入海中焯水,然後撈出瀝幹。
另起鍋加水,放入綠豆、海帶、冰糖和泡好的陳皮,燒開,轉中火燉壹小時,即可食用。
材料:綠豆150g,糯米100g,薄荷葉10g,蜜餞冬瓜2個,葡萄幹10g,蜜棗2個,冰糖35g。
做法將綠豆和糯米洗凈,放入碗中,倒入清水,放入冰箱冷藏壹夜。
將溫水倒入杯中,加入薄荷葉和冰糖,攪拌均勻,冰糖完全溶解後放入冰箱冷藏壹夜。
將冷凍的綠豆和糯米蒸十五分鐘,然後冷卻至室溫。
將綠豆、糯米、冬瓜糖、葡萄幹、蜜棗依次放入杯中,倒入冰鎮薄荷水。