桂圓初如綠豆肥，荔枝如佛螺。南方的客人很難死，尤其是最後壹個春天和第壹個夏天。
材料:150克綠豆、30克蓮子、30克百合、60克冰糖。
做法:鍋中倒入清水。水開後，加入泡了壹夜的綠豆，大火煮10分鐘，加入蓮子，轉中火，繼續煮10分鐘，加入冰糖和百合，小火煮10分鐘。上菜。
材料:綠豆150克，海帶50克，陳皮10克，冰糖60克。
做法是提前壹晚泡綠豆。
取出海帶提前泡壹個小時，切塊，放入碗中，撒些鹽，擦掉海帶表面的粘液。
將清水倒入鍋中，燒開，放入海中焯水，然後撈出瀝幹。
另起鍋加水，放入綠豆、海帶、冰糖和泡好的陳皮，燒開，轉中火燉壹小時，即可食用。
材料:綠豆150g，糯米100g，薄荷葉10g，蜜餞冬瓜2個，葡萄幹10g，蜜棗2個，冰糖35g。
做法將綠豆和糯米洗凈，放入碗中，倒入清水，放入冰箱冷藏壹夜。
將溫水倒入杯中，加入薄荷葉和冰糖，攪拌均勻，冰糖完全溶解後放入冰箱冷藏壹夜。
將冷凍的綠豆和糯米蒸十五分鐘，然後冷卻至室溫。
將綠豆、糯米、冬瓜糖、葡萄幹、蜜棗依次放入杯中，倒入冰鎮薄荷水。