嘎牙魚3條，蔥段，姜絲，蒜片，豆瓣醬，蒸魚豉油，蠔油，醬油，香菜
做法：
1.將嘎牙魚去鰓去內臟，沖洗幹凈備用
2.蔥切段、姜切絲、蒜切片
3.用到的調料準備好
4.鍋內註油燒熱，放蔥姜蒜爆香
5.放入兩匙豆瓣醬炒出香味
6.註入適量清湯
7.放入醬油、蒸魚豉油、蠔油攪拌均勻
8.將嘎牙魚放進去大火燒開後，轉中小火慢燉
9.大約二十分鐘左右，湯汁逐漸收濃，撒上香菜即可關火，是嘎牙魚怎麽做好吃這個問題不可錯過的答案。
二、嘎牙魚燉茄子
材料：
主料：嘎牙魚、茄子
配料：香蔥末
調料：鹽、味精、大料、姜片、醬油、料酒
做法：
1、先將嘎牙魚宰殺沖洗幹凈，茄子用手撕成條;
2、炒勺上火，放入油燒至六七成熱時放入嘎牙魚，輕炸壹下撈出;
3、留底油，蔥、姜、大料熗鍋，放入炸好的嘎牙魚，烹料酒、醬油，加老湯，燒開，放入茄子，壹起燉熟時撒香菜末，出勺盛入碗中即可。
怎麽樣，我們這個關於嘎牙魚怎麽做好吃的介紹是不是很詳細實用呢，喜歡的話，不妨備好材料，自己在家來試試吧，壹定會很美味的。