4豬蹄切塊
胡椒粉適量
花椒
生姜量
洋蔥適量
蔥適量
壹種草果
兩片肉桂
幾片芳香的葉子
八十美分是壹美分半。
兩勺煮熟的白芝麻
許多勺醬油
三勺料酒
三勺糖
壹勺醋
香辣豬蹄怎麽做？
1，先將豬蹄用蔥、姜、蒜、花椒等調料，醬油、料酒、糖、少許醋在高壓鍋裏腌制壹個小時，湯汁剛好不過豬蹄。醬油的量根據個人口味添加，我喜歡放壹些顏色深的醬油。
2.將花椒、花椒、香葉等香辛料用少量油在炒鍋中翻炒，去除步驟1中除豬蹄以外的各種香辛料，將湯汁倒入炒鍋中。可以放在沙袋裏，還有壹種放香料的金屬球。喜歡吃辣的，多放點辣椒和胡椒粉。
3，炒鍋裏的東西可以煮十分鐘，先嘗鹹了再煮，不夠鹹就放點鹽。
將各種熟蔬菜鋪在鐵鍋或砂鍋底部，將煮好的豬蹄澆上湯，撒上蔥花和熟芝麻。吃的時候，把上面的豬蹄嚼碎，下面的菜就慢慢有味道了。