佐料
4只螃蟹
佐料
油，鹽，蒜，2個紅辣椒，7個姜，15g面包糠，30g糖，2g蒸魚，醬油，15ml澱粉，白酒。
步驟
1.把螃蟹洗幹凈，加點白酒就醉了。
2.準備調料。
3.將大蒜、姜、胡椒和洋蔥切碎。
4.將螃蟹對半切開，去掉腮，切口用澱粉覆蓋。
5.然後煎螃蟹，切口朝下。
6.直到螃蟹變成金黃色。
7.取出瀝幹水分備用。
8.在底油中加入姜末和蒜末，炒香。
9.直到蒜末變成金黃色。
10.加入面包屑，炒香。
11.加入蔥花和胡椒粉繼續翻炒。
12.加點鹽，炒糖。
13.加入螃蟹翻炒。
14.加入少許蒸魚和醬油繼續翻炒。
15.關火，直到大蒜粘到螃蟹上。