材料:水50g，新奧爾良腌料1包，油10g，料酒20g，燒烤醬10g，黑胡椒適量，蒜適量，姜絲適量。
具體步驟如下:
1，在容器中加入2000毫升水，然後倒入兩大杯鹽，拌勻；
2.火雞用鹽水浸泡，放入冰箱24小時，中間翻壹次身；
3.取出大火和重鹽水，過濾水，用廚房紙吸幹表皮和裏面的水；
4.用晾衣架晾幹，放入冰箱24小時，直至表皮風幹；
5.將黃油融化後刷在火雞的生皮上，將火雞背起來，放入火雞專用烤盤，放入預熱到華氏400度的烤箱中烤45分鐘；
6.小心翼翼地取出，翻過來放入烤箱烤60分鐘；
7.60分鐘後，用溫度計測火雞腿溫度175華氏度，雞胸肉溫度160華氏度，烤全火雞。
8.小心地將火雞從烤盤中取出，晾幹30分鐘後再吃。
土耳其信息:
火雞肉質細嫩爽口，野味強，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，低膽固醇低脂肪。蛋白質含量高達30.5%，並富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸，高於其他肉禽。維生素E和B族維生素也很豐富，有提高人體免疫力、抗衰老的神奇功效。
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