準備材料
數量:6個
鮮蓮藕4段，約400g。
豬肉末200克。
姜末10g
5克胡椒
適量的鹽
大蔥10g
澱粉10g
橄欖油10毫升
1蛋，分手。
香菜5克，切碎。
生產方法
準備:20分鐘|制作:30分鐘
1.清洗蓮藕，特別是用流動的水清洗裏面的沈澱物。
2.將豬肉末、蛋糊、姜、洋蔥、胡椒、橄欖油和鹽混合在壹個大碗中。將澱粉和10 ml水混合，澆在肉醬上。徹底攪拌。
3.將準備好的肉餡放入蓮藕的天然孔洞中，盡量使其緊密。
4.將四塊蓮藕和肉放入蒸鍋，放在開水上蒸30分鐘左右。5.鍋稍涼後，切成0.5厘米厚的圓片。招待客人的話，可以把筷子沿著盤子擺壹圈，中間放壹點香菜。也可以用面粉把這個蓮藕夾包起來，然後在鍋裏放油，就是我們用的鍋，所以我們放了壹點油，慢慢煎。煎炸時註意油濺得太多，以免燙傷。最終，成品出現在我們眼前。