2.準備壹把新牙刷，然後給螃蟹洗澡，清洗它的腳和胃。為了防止手指被螃蟹鉗夾到，用拇指和中指夾住蟹殼的左右兩邊，把螃蟹的肚子朝上。螃蟹抓穩後，拿到水龍頭下，用牙刷蘸著細流刷螃蟹，邊刷邊洗。用力刷，尤其是蟹毛，因為蟹毛最臟，因為容易藏汙納垢。
3.打開螃蟹的肚子蓋。肚兜裏有很多臟東西和螃蟹屎。先將蟹腸取出擠幹，用剪刀剪開。然後刷掉肚子蓋裏面的臟東西。
4.蟹肚蓋洗凈後，拿勺子打開蟹蓋，用剪刀將蟹肚剪去。蟹胃是藏在蟹黃裏的三角形袋子。螃蟹的胃也很臟，不容易吃。
5.然後用剪刀剪掉螃蟹的腮。蟹殼打開後，螃蟹兩邊的灰色軟軟的小扇面就是蟹腮，是螃蟹的呼吸系統，也可以吃。
6、去掉蟹心，因為蟹心特別涼，所以不能吃。蟹心是白色的六邊形，位於蟹的中心。收拾好了，就可以做飯了。