茶葉的更好目前沒有絕對的判定。
兩種茶葉不論是制茶原料都有區別,每個人對茶葉的追求也都不同。
如果從制茶原料的鮮嫩來看,金駿眉的品質高於正山小種,雖說都是同壹種茶樹上采摘的鮮葉制成。
不同在於金駿眉的采摘標準是茶樹上生長最為鮮嫩的芽頭,制茶工藝上也不需要經過烘焙,成品茶葉聞起來是香甜的花果蜜。
正山小種則以茶樹上生長的壹芽二三葉作為原料,另外制茶時用松針或松木進行烘焙,成品茶聞起來有壹種明顯的松煙味。
金駿眉和正山小種的制茶原料和制茶工藝不同,因而成品茶葉的外形有較大的區別,金駿眉的茶形細長,由金色、黃色以及黑色三種顏色組成,正山小種的茶葉外形緊結勻整,由於制茶時被松木熏制,茶色是油潤的黑褐色。
正山小種,又稱拉普山小種,屬紅茶類,與人工小種合稱為小種紅茶,是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖。
其產地在福建省武夷山市,鴉片戰爭後出現正山茶與外山茶之爭,正山含有正統之意,因此得名。茶葉是用松針或松柴熏制而成,有著非常濃烈的香味,呈灰黑色,但茶湯為深琥珀色。