首先，餃子包好後不要馬上放冰箱。把它們放在外面晾幹，然後在外面差不多幹的時候放進去冷凍。不過最好是拿壹個盒子，把餃子壹個壹個的放在盒子裏，然後放在冰箱裏保存使用。
如何應對吃不完的餃子；
1.如果是中午吃剩的餃子，可以放在碗裏，倒開水剛好沒過，用保鮮膜包好，放在桌上。晚上可以煮壹鍋開水，加入適量的米酒和紅糖或白糖，把剩下的湯圓放進去，煮壹鍋米酒湯圓湯，全家人壹起喝。
2.如果是下午或者晚上吃剩下的餃子，最近幾天不想吃了，可以用漏勺放在籃子裏，放置10分鐘，然後倒入幹凈的塑料袋裏，放入冰箱冷凍。下次拿出來可以繼續煮，也可以炒出另壹種味道，或者面包店做的面包的麩皮，或者快餐店的炸雞腿。包好餃子壹起炒也不錯。
日常生活中，壹家人坐在壹起總喜歡包餃子。湯圓味道鮮美，營養豐富，深受人們喜愛。包裝袋上顯示湯圓的保質期是壹年，但我們還是要保存在-18℃。