普洱茶不是紅茶。普洱茶是指普洱等地的雲南大葉種制成的茶。普洱茶本身就是壹種茶。普洱茶分為生茶和熟茶，多為餅狀，具有越陳越香的特點，而紅茶是全發酵工藝，溫潤，多為紅碎。在耐泡性方面，普洱茶的耐泡性更高。
普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱。普洱茶講究沖泡技巧和飲用藝術，飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶湯呈橙黃色，香氣高而持久，香型獨特，滋味濃郁，耐泡持久。
普洱茶分為生茶和熟茶。
生茶的顏色是青綠色和深綠色。陳化時間長了，有的變成黃綠色，黃紅色。湯的顏色以黃綠、黃紅、金黃為主。有苦、澀、甜、甜的味道，香氣明顯。但自然陳化後，茶葉會逐漸變成溫和的棕栗色茶。
熟茶的顏色以紅棕色為主，是堆發酵的氣味。茶溫和而醇厚。充分發酵的熟茶，湯濃、甜、滑，幾乎不苦。發酵程度輕的，口感甜，香氣明顯。輕發酵湯多為暗紅色，重發酵湯以紅色和黑色為主。葉子大多是紅棕色和深棕色。