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紅小豆的功效、作用及食用方法

1,清腸排毒通便,紅小豆含有大量的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,清理腸道內的垃圾和毒素,平時食用還可以預防便秘。此外,人們可以通過多吃紅小豆來吸收壹些皂甙和磷脂,可以預防高血脂和高血糖,防止結石的形成。

2、利尿消腫,利尿消腫也是小豆的壹個重要作用,它對心臟病、腎病引起的人的身體水腫,肝硬化腹水,腳氣水腫等都有很好的治療作用。,需要的時候可以直接用它煮,可以讓水腫很快消失。赤小豆還可以預防黃疸,可以使黃疸盡快消退。通常可作為人類黃疸型肝炎的輔助治療。

3、催乳素:富含葉酸,產婦和哺乳期婦女吃紅小豆有催乳的作用。

4、紅豆可以整顆吃,壹般用來炒菜、煮粥、紅豆湯或者冰棍、冰淇淋之類的。用的菜有“紅豆排骨湯”等等。由於紅豆澱粉含量高,蒸後呈粉質,有獨特的香味,所以常被用來做豆瓣醬,作各種糕點的餡料。紅豆也可以做成紅豆芽,和綠豆芽壹起吃。菜豆或菜豆的種子。又名紅小豆、米紅豆。