綜合營養價值指數，香榧位居幹果之首。香榧堅果的營養成分非同尋常。它富含蛋白質和維生素，還含有人體所需的8種氨基酸。此外，它還含有19種被營養學家稱為生命元素的礦物質元素，如鉀、鈣、鐵、鋅、硒等，對人體健康有不同的作用。
擴展數據:
香榧生於海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區。香榧喜光，喜涼爽濕潤的環境。常散見於土層深厚、森林茂密的黃壤谷地。不適合積水低窪地區，在幹旱貧瘠地區生長不良。它能抵禦寒冷，年齡為200歲。用種子繁殖，發芽率可達80%。
香榧是壹種與恐龍同代、與紅豆杉屬同科的珍稀樹種，近年來越來越引起人們的關註和熱情。香榧的高營養價值越來越受到人們的重視和市場的青睞。在其他農副產品進入買方市場的情況下，香榧多年來壹直是稀缺商品，價格不斷上漲。
人民網-幹果之王香榧