1.原料:花生，已經曬幹。
2.準備香料:花椒、八角、茴香、桂皮、香葉、辣椒。
3.將花生倒入沸騰的鍋中，讓水通過花生。
4.加入香料、辣椒和鹽，大火煮開，燉30分鐘。
將煮熟的花生浸泡2小時以上，即可食用。
提示:
1，花生發黴後含有大量致癌物黃曲黴素，不要吃發黴的花生；
2.花生炒或炸後，燥熱，不宜多吃。
3.對於腸胃較弱的人來說，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則容易導致腹瀉。
值得註意的是，花生要選好，不能是不新鮮的。放花生的時候要根據自己鍋的大小和花生的多少來決定加多少水。老人和太小的嬰兒不應該吃太多的花生，因為它含有血小板，使血液更粘稠。