所謂發制品，是指特別容易誘發某些疾病(尤其是舊疾)或加重已有疾病的食物。毛發禁忌在飲食養生和食療中具有重要意義。
壹般情況下，頭發也是食物，適量食用不會對大多數人產生副作用或不適，只會誘發某些特殊體質和與之相關的某些疾病的發作。
紫菜雖然不是頭發，但屬於寒性食物。如果人們大量食用，可能會導致腹瀉。因此，消化功能差、脾胃虛寒者需少量食用，脾胃虛弱、腹痛便溏者需慎用。
紫菜營養豐富，蛋白質含量超過海帶，含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。紫菜含有豐富的鈣和鐵，不僅是治療婦女和兒童貧血的優良食品，還能促進兒童和老年人骨骼和牙齒的生長和保健。
紫菜不僅好吃，而且營養豐富，尤其是含碘量高。所以在古代是用來治療缺碘導致的大脖子病，也就是我們現在所說的？甲狀腺腫？。