1.將醪糟放入湯鍋中(或者先稍微翻炒壹下)，加少許水，切壹些姜絲，中火煮3分鐘左右，然後將醪糟放入碗中。
2.鍋中加入適量水，燒開後加入湯圓，大火燒開後加入少許冷水，再煮至湯圓變軟熟透。
3.取出湯圓放入煮熟的醪糟中，攪拌。如果醪糟太稠太甜，可以加水煮餃子。如果喜歡甜的，可以適當加點糖。
4.煮醪糟時最好不要加湯圓，因為不加水就煮不好，加水多了，醪糟的味道就會變淡，不好吃。
註意:湯圓雖然做起來簡單，但是做好卻不容易。水太多味道淡，太少太甜太膩。如果想煮的合適，可以試試加姜絲。生姜有開胃解悶的作用，冬天吃生姜有助於保暖。
營養分析
1，湯圓粉含有蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分；
2.湯圓中的芝麻、核桃含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素和礦物質；
3.醪糟含有多種酶，可以幫助消化，促進血液循環，補血。用酒釀煮湯圓有助於湯圓中的營養成分被人體吸收。