步驟:
1，買蛤蜊放鹽或者香油在裏面吐沙。最好是早上買。壹般來說都是新鮮的，所以浸泡時間可以長壹點，這樣才能完全吐出來。
2、姜蒜切沫備用。
3.大蔥洗凈，切成小塊備用。
4、小米麻辣斜切成小塊，然後洗去籽，瀝幹水分。
5、鍋中放少許油，小火加熱油，放入剁碎的蒜姜沫炒香。
6、然後加入小米辣壹起炒。
7.然後捏進壹勺豆瓣醬，紅油翻炒。
8、放入吐幹凈沙子的同學，哈哈哈哈，火，記住。
9.加入少許料酒和幾滴香醋，去除魚腥味。妳也可以在這裏加入適量的白酒來去除魚腥味。我每次都會放在壹邊。
10，放壹點醬油進去。
11.炒好後蓋上鍋蓋，燉壹會，等裂開的殼入味。可以加適量熱水，喜歡多喝湯。
12，最後加壹點鹽，不要太多，醬油是鹹的，然後加入蔥花攪拌均勻。
13，湯多的話可以加壹點水澱粉勾芡。
14，成品。