根據科學研究，吃紅薯不會使人發胖。相反，紅薯是理想的減肥食品。它的熱量很低，比普通大米低很多，吃了不用擔心發胖，反而可以減肥。紅薯中還含有壹種類似雌激素的物質，對保護人體皮膚、延緩衰老有壹定作用。所以很多外國女性把紅薯當成美容食品。紅薯生吃又脆又甜，可以代替水果；熟食又甜又軟，吃在嘴裏，甜在心裏。既可以當主食，也可以當蔬菜。蒸、煮、煎、炸可以有很多種吃法，壹旦熟得巧妙，也可以成為餐桌上的美味。
擴展數據:
註意事項:
第壹，最好中午吃。
就壹天中的時間來說，中午吃紅薯是最好的，因為吃完紅薯後，需要在人體內吸收4-5個小時。同時，下午的陽光照射正好可以促進鈣的吸收。晚上吃紅薯糖分太多，身體壹時半會吸收不了，容易腫起來。
第二，不要和甜食壹起吃。
紅薯不能和太甜的東西壹起吃，因為紅薯本身就是甜的。如果和甜食壹起吃，會增加胃食管反流的可能性。
人民網-吃紅薯會讓人變胖嗎？吃紅薯要講究科學