沖蜂蜜水的溫度在40度左右剛好。
蜂蜜內含有的水溶性維生素、各種酶，這些物質都屬於活性物質，用40度左右的水沖泡才不會破壞這些營養物質，不會影響蜂蜜的營養價值。如果是在夏天，也可以直接用冷水進行沖泡。在沖泡蜂蜜水的時候最高的水溫不可以超過60度，否則會破壞營養物質，還會影響口感。
用低於60度的溫開水沖泡蜂蜜，先兌好水的溫度，然後再加入蜂蜜，用茶匙攪拌均勻。通常壹杯水加1-2茶匙蜂蜜即可，也可以慢慢放蜂蜜，慢慢調勻，根據個人口味調節用量。
蜂蜜保存技巧
1、選擇適當的容器：保存未吃完的蜂蜜時，應選擇陶瓷、玻璃等容器，而不是塑料容器。塑料容器中的化學物質可能溶解到蜂蜜中，影響蜂蜜的質量。
2、保持幹燥和陰涼：存放蜂蜜的容器應保持幹燥，避免有水分殘留。同時，蜂蜜應保存在陰涼的環境中，避免陽光直射和高溫，這有助於延長蜂蜜的保質期。
3、避免潮濕的環境：在存放蜂蜜時，應避免在雨季或潮濕的環境中存放。潮濕的環境容易導致蜂蜜變質發黴，最終使蜂蜜無法食用。