菠蘿有什麽營養？

菠蘿又叫鳳梨、黃梨。分為三類:該隱，女王，西班牙。卡宴的果肉呈淡黃色，果汁酸甜適中。代表品種有無刺卡宴、薩拉瓦等。皇後果外形小巧，果肉金黃色至深黃色，汁多味甜，香氣濃郁。代表品種有皇後、金皇後等。西班牙果肉淡黃帶白，汁含酸高，代表品種有紅西班牙。菠蘿可以生吃，也可以做成罐頭、蜜餞、果醬。

每100g菠蘿含蛋白質0.4g、脂肪0.3g、碳水化合物9.3g、鈣18mg、磷20mg、鐵0.5mg、胡蘿蔔素0.08mg、硫胺素0.08mg、核黃素0.02mg、煙酸0.2mg、抗壞血酸24mg。碳水化合物主要由糖組成。此外，它還含有大量的有機酸、酶等。

菠蘿味甘、微澀、性平，有清熱解暑、止渴消食、止瀉的作用。菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，可以分解胃中的蛋白質，幫助消化。此外，對腎炎、高血壓、支氣管炎也有壹定療效。有些人對菠蘿過敏。吃到15 ~ 80分鐘後，會出現腹痛、腹瀉、嘔吐、頭痛、皮膚潮紅、全身瘙癢等癥狀。在嚴重的情況下，他們可能會呼吸困難和休克。這種病被稱為“菠蘿病”。吃的時候把皮剝掉，把所有的水果切丁去掉，用鹽水沖洗壹下，可以減少中毒的可能性，味道更好。