1.所有的材料都準備好了。
2.鍋裏放壹點油，把肉煎至金黃色。
3.加入幹青紅辣椒和少許鹽。
4.等青椒熟了，加入耗油醬油雞精，攪拌均勻。
5.最後加入蒜苗翻炒出香味。
菜肴特色
操作時先用油做底鍋，主料不用掛料上漿。火力要強，鍋要滑，動作要快。邊煎邊按順序加入食材和調料，讓肉重生。
湘贛是中國特色的傳統名吃。主料是豆腐，輔料是鹽、茴香、花椒、大料、幹姜。湘贛是人們最常吃的壹種豆類食品，非常喜愛。早就有名氣，有品位。
湘贛可以用來做各種各樣的菜，可以涼拌，可以熱炒，可以炸，可以烤。制成後，味道鮮美，價格低廉，營養豐富，深受城鄉人民的喜愛，最負盛名。
湘贛是豆腐的再加工品，硬而韌，鹹而爽口；香幹的制作過程中會加入鹽、茴香、花椒、大料、幹姜等調料，既香又鮮，不能久吃。可以做各種各樣的菜，可以涼拌，可以熱炒，可以油炸，可以烤制，做出來新鮮可口，價格便宜，營養豐富，深受城鄉人民的喜愛。