超市買的凍鱈魚片怎麽做？我把它煮了，炸了，弄得像水壹樣(鼻涕)。肉已經融化了。

辣鱈魚塊法1:材料銀鱈魚1斤青椒1/ 2幹紅辣椒6紅辣椒1/2蒜2茶匙烤花生1/2杯鹵汁:鹽1茶匙胡椒粉少許玉米粉1茶匙汁:糖2茶匙香油2茶匙醋1/4杯海鮮醬2湯匙醬油2湯匙2.銀鱈魚切塊，洗凈，擦幹，塗上腌料，中火煎。3.用1湯匙油炒幹辣椒和大蒜，加入青紅椒炒壹會兒，然後加入調味汁。醬汁變稠後澆在魚上，最後配以花生即可。經驗:1。魚不宜腌制過久，否則魚汁會流失，影響天然風味。2.煎銀雪魚時，用刀在魚皮上劃幾刀，防止魚卷曲。做法二:材料:壹條壹斤左右的魚，戳成四至五塊；壹把胡椒；壹把辣椒；壹把蒜瓣；壹袋豆瓣醬；花生油適中。做法:鍋中加入適量油，大火燒熱，放入花椒、辣椒炒香，然後放入豆瓣醬，翻炒壹會兒，加水，將魚塊放入水中，最後將魚頭蓋在上面，用刀將蒜瓣搗碎，撒入鍋中。水只會淹沒所有的魚塊。然後關小火慢燉。魚熟了，就可以煮了。哈哈，慢慢享受吧。註意:做菜的時候不要加鹽，因為豆瓣醬已經很鹹了，再加鹽可能就撐不住了[mmcbbs12]。燉的時候不要用鍋鏟翻，不然會把魚弄碎，找不到魚就不好玩了。