大蔥性味辛，藥性平和，能很好地用於激活陽氣解毒、調味、出版。用於壹些風寒感冒，腹痛陰寒，發熱頭痛，鼻塞，大小便不利等。，可以很好的緩解。而且大蒜中有揮發油。這種油裏有壹種叫大蒜素的物質，還有很多人類生活需要的必需品。
防癌
蔥中還有果膠，對結腸癌有很好的防治作用，有明顯的抗癌作用。其中所含的大蒜素還能抑制癌細胞的生長。它還含有硒，可以降低胃液中某些鹽的含量，因此可以防治胃癌。
壯陽養陰
洋蔥含有豐富的維生素，可以幫助人體激素的正常分泌，增加性欲，達到滋陰壯陽的效果。對於男性來說，可以每周吃三次大蔥或韭菜，無論是生吃還是炒著吃都有很好的滋陰壯陽作用。
抑菌發汗
大蔥可以刺激身體上的汗腺，起到散熱發汗的作用。而且洋蔥油還能刺激上呼吸道，化痰，裏面的大蒜素比較多，對病毒和真菌都有抑制作用，不管是病菌還是桿菌。
看了這麽多，終於改變了對大蔥的看法！去吃點洋蔥吧！