綠皮密生西葫蘆
(母雞的)蛋
面粉
鹽
青蔥
油
西葫蘆煎蛋卷的制作方法
西葫蘆切絲了，我切是因為找不到切絲板。撒上鹽，用西葫蘆給西葫蘆煎蛋卷染色。步驟1
將蛋粉攪拌到這個濃度左右，加入瓜絲後稠度剛好。如果是現在，加了瓜絲後會更薄。第二步
取出瓜絲放入雞蛋面糊中拌勻。不用特意把水擠出來。加壹點白胡椒粉去除雞蛋的腥味，再嘗嘗鹹味。如果很淡，就在剛剛沾了瓜絲的鹽水裏加壹點西葫蘆煎蛋。第三步
烤完第二塊蛋糕，我在面糊裏加了壹些胡蘿蔔絲，也很好吃。同樣，胡蘿蔔絲稍微沾點鹽，但不要沾上西葫蘆絲。胡蘿蔔味道重了可能就難吃了~西葫蘆煎蛋卷第四步。
我用的是用厚雞蛋炒的鍋，切壹些洋蔥片，放進去，油炒香，然後把洋蔥片拿出來，這樣用洋蔥油炒出來的蛋卷也可以提味，去掉西葫蘆蛋卷的腥味。第五步
註意不要煮太多。倒入面糊，並均勻塗抹。可以用筷子幫忙。如果之前面糊比較稀，現在這壹步就很難控制了。