母雞:200只
洋蔥芝麻餅:2塊
佐料
橄欖油？:適量
香菜？:適量
洋蔥？:適量
姜？:適量
醬油:適量
五香粉:適量
鹽:適量
味精？:適量
具體步驟
第壹步
把雞肉切成小塊。
第二步
將水放入鍋中，煮沸。
第三步
水七成沸騰後，加入雞放血水。
第四步
將煮熟的雞肉撈出，控水後放入碗中備用。
第五步
切洋蔥和姜。
第六步
把鍋裏的水倒掉，擦幹凈，預熱。水分蒸發後，加入橄欖油。
第七步
將油加熱，加入蔥和姜，炒香。
第八步
蔥姜爆香後，放入雞肉翻炒。
第九步
加醬油。
第十步
加入適量的水。
步驟11
加點鹽，因為油餅裏已經有鹽了，不需要太多。
步驟12
加入五香粉去腥增香。
第十三步
關火後，將食材放入高壓鍋。
步驟14
蓋上高壓鍋蓋，按下雞肉按鈕。壓好後排氣開蓋，加壹點味精提鮮。
第十五步
把雞湯放進碗裏。把肉餅撕成小塊。泡雞湯。撒上香菜。