佐料
豬肉1塊
米飯1碗
佐料
面粉
適量的
(母雞的)蛋
1
面包糠
適量的
洋蔥
適量的
調味品
色拉油
適量的
鹽
適量的
大豆
適量的
烹飪酒
適量的
蠔油
適量的
黑胡椒
適量的
精制糖
適量的
醬豬排飯的做法
1.用刀背拍打豬裏脊肉數次，加入料酒、黑胡椒和鹽，腌制半小時。
2.淘米做飯，規劃好時間拿個雞蛋分手。
3.鹵肉蘸面粉，抖掉多余的面粉，蘸蛋液，然後用面包粉拍照。
4.將壹小碗油倒入油盤中。油不太多的話只能半熟半熟。煎至豬排金黃酥脆。取出瀝幹油，切成塊。
5.把鍋裏的油倒出來，把壹半洋蔥切絲，炒軟。
6.加壹勺海鮮醬油，半勺料酒，半勺糖，壹勺蠔油，加兩勺水煮洋蔥絲。
7.現在米飯熟了，拿壹個大盤子，放在壹大碗米飯裏，把剁碎的肉放在盤子裏。
8.加入煎蛋，然後將洋蔥絲和醬汁澆在剁碎的豬排上。