準備材料:葡萄:20斤，冰糖:6斤。
1.用剪刀剪葡萄。千萬不要拖，要用剪刀剪。
2.準備壹個容器，倒入適量的水和鹽，攪拌溶解。
3.把葡萄放進去清洗幹凈，把壞葡萄挑出來扔掉。清洗後，取出晾幹。
4.手上戴上壹次性手套，直接用手將葡萄碾碎放入容器中，壹層葡萄，壹層冰糖。
5、放入瓶中8分滿，太滿了，發酵時葡萄會溢出。
6.先用保鮮膜封住瓶口，然後蓋上蓋子，放在陰涼處發酵壹個月。
7、30天後，用紗布過濾掉葡萄渣。
8.將過濾後的酒放在陰涼的地方靜置1周。
9.1周後，酒瓶底部會有大量白色沈澱物。再次輕輕拿起酒瓶，將酒倒入另壹個新的酒瓶中，將舊酒瓶底部的白色沈澱物扔掉。
方法二:
準備材料:葡萄1 kg，酵母30 g。
1，摘葡萄。
2.用手壓碎采摘的葡萄。
3.將葡萄汁倒入發酵罐。
4.加到7分鐘。
5.添加果酒專用酵母。
6.加入發酵助劑。
7.攪拌並加入發酵罐中。
8.把水倒在蓋子上，隔絕空氣。
9.發酵24小時後，加入冰糖。
10，再發酵10天。
11，把液體拿出來。
12，二次發酵20天。
13，於是酒就做出來了。