除了原來的面條，其他五顏六色的面條都是用果蔬混合制成的，比如藏紅花面、黑墨魚面、蛋黃面等。紅面是在制作面條的過程中，將紅甜椒或甜椒根混合而成；橘黃色的面條混有紅葡萄或西紅柿；黃面拌番紅花或南瓜；綠色面條混合菠菜，所有顏色都來自天然食物，不是色素。
擴展數據:
烹飪技巧:
1，洋蔥真的是西餐中必不可少的食材，無論是咖喱飯還是意大利面，用洋蔥的味道都出奇的好，所以我覺得洋蔥壹定要有；
2、番茄醬絕對是西餐不可或缺的調味品，無論是薯條、漢堡還是披薩，都離不開番茄醬，意大利面也是最好的番茄味；
3、意大利面很難煮，方法是用冷水下鍋煮。大火燒開後，轉小火，快速煮熟。當然，比中國面條要花更多的時間。
4、芝士粉是吃意大利面的專用調料，沒有也沒關系。
百度百科-意大利面