今天介紹這道木須肉的菜式，材料多樣，色彩豐富，讓人瞬間胃口大增，但做法卻十分簡單。木須肉有菜有蛋有肉，營養也十分之豐富，來看看做法吧。
－木須肉－
材料
瘦肉1塊、雞蛋2個、木耳1小把
胡蘿蔔1根，黃瓜1根，姜少許。
做法
▼1．先處理食材：瘦肉切成薄片；木耳用涼水泡發開後撕成小朵；胡蘿蔔、黃瓜和姜均切片。
▼2．瘦肉先腌壹下：放1勺食用油、1勺生抽、1勺澱粉、1勺料酒和2勺清水，抓拌均勻腌10分鐘備用；雞蛋打散，放點油和鹽攪拌均勻備用；
▼3．先把雞蛋煎好：起鍋燒油，把蛋液倒進入，等它凝固壹會兒之後，用鍋鏟快速翻拌成雞蛋塊，盛出備用。
▼4．另起鍋燒油，先放下姜片下去爆香，再放入瘦肉片翻炒，炒到瘦肉片變白，再加入木耳和胡蘿蔔片下去翻炒，壹直炒到三樣食材都快熟了，就放入黃瓜片和雞蛋塊，再放入鹽、糖、雞粉、蠔油調味，翻拌壹會，即可出鍋。