食品
佐料
面粉
500克
黃瓜
100g
大蒜米飯
30克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大豆
適量的
醋
適量的
八個角度
適量的
四川胡椒
適量的
辣椒油
適量的
芝麻醬
適量的
步驟
1.在面粉中加入少許鹽和水，制成硬度適中的面團。
2.醒後20分鐘，繼續揉捏至光滑。
3.加入冷水，開始洗面筋。
4.洗過的面筋和面糊
5.將面筋放入鍋中蒸15分鐘。
6.面糊沈澱4小時以上，倒出上層水。
7.加入適量的花椒和八角煮10分鐘，然後過濾掉花椒和八角，只留下水。
8.加入冷開水提前融化芝麻醬，黃瓜切絲，大蒜用少許冷開水和鹽切碎，面筋切成小塊，準備辣椒油，醬油和醋按自己喜歡的比例調好。
9.將3勺面團放入沸騰的鍋中，蓋上鍋蓋蒸2分鐘，繼續燉1分鐘後取出。
10.蒸好的面團，記得在面團和面團之間抹油，防止粘連。
11.把面團切成條狀。
12.加入適量的所有成分，攪拌均勻。