周黑鴨用特殊工藝和神秘配料制成的周黑鴨“味道真好”。剛開始有點甜，後來越來越辣。吃了之後，嘴裏還有壹股香味。它黑而嫩，醇而不膩，香而可口，具有香、辣、麻、脆、嫩的特點，肉質細膩，嫩而誘人，不僅聞起來香，而且好吃。它也因其黃黑相間的顏色而得名。其味綿長，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味深入骨髓，常使人垂涎三尺，流連忘返。
盤龍菜又名盤龍菜、卷切菜、俗名剁菜，被譽為“鐘祥三絕”之壹，是湖北省鐘祥市特有的名菜。已列入中國菜單，制作技藝被列入“湖北省非物質文化遺產名錄”。
孝感麻糖是湖北著名的傳統小吃之壹。該配方以精制糯米、優質芝麻、白糖為主料，配以花生、焦鹽、杏仁等。，通過12個工藝流程和32個環節。孝感芝麻糖外觀像梳子，具有白如霜色澤，氣味芳香，風味獨特，香甜可口，營養豐富，並含有蛋白質、葡萄糖和多種維生素。