兩個雞蛋
普通面粉80克
韭菜適量
蝦適量
鹽1茶匙
胡椒1/2茶匙
從香美味
煎煮技術
需要十分鐘。
簡單的困難
蔥油餅的制作步驟
1
材料圖。
2
將面粉倒入壹個更大的碗中，慢慢加入壹點水，攪拌均勻。(我這裏沒稱加了多少克水。我加了幾次，以免加多了。攪拌後的面糊很稠絲。面粉可以很容易地與水混合)
三
打入雞蛋，加入壹茶匙鹽和壹茶匙胡椒，攪拌均勻。(因為前面的面粉已經調成面糊了，這裏很容易調，絕對沒有顆粒。)
四
加入蔥花和洗凈的蝦。
五
攪拌均勻。(這個時候面糊比較稀，所以當妳舉起筷子的時候，面糊就順著細線往下流。)
六
不粘鍋稍微預熱，刷壹層薄薄的油，轉小火(我用的是130度)，倒入壹半雞蛋面糊抹平。(倒完就不要動了)
七
大約2分鐘後，蛋糕底部熟了。這時候輕輕搖壹下鍋，餅就離開鍋底了。
八
翻過來繼續煎另壹面。
九
煮好後根據自己的喜好換刀。