鮑魚幾種
壹些九節蝦
壹些油蛤/花蛤
壹些海獺
魷魚數量
瘦肉
壹些大白菜/小白菜
竹筍
菜頭驛都
壹些洋蔥和香菜
根據自己的人群選擇適合自己的辣醬套餐。
煮海鮮大雜燴？
將所有材料洗凈，切好...(略)友情提醒:瘦肉要提前拌上紅薯粉和蛋清，這樣肉才夠嫩。
在鍋裏燒水。水燒開後，將蘿蔔、竹筍、魷魚壹次性焯壹下。(順序無所謂。)拿起來放鍋裏煮。
各種食材煮好後，將湯汁倒入大碗中。(不是用釣過的食材。因為做了那麽多海鮮，這些湯滴才是精華。？)
鍋裏放少量油，炒蔥花。加入辣醬，翻炒。根據個人喜好選擇醬料。推薦幾個:1，四川外川辣椒醬包(本來用這個但是後來超市買不到了)2，夏辣椒醬包(買不到四川外川之後就買了壹次這個，個人覺得有點鹹)3，老幹媽(這個我就不多說了，大家都知道，味道不錯但是不太辣，所以湯也很好喝)。
把大碗裏的湯倒進鍋裏，加熱。看需不需要加點開水(如果是開水的話)。煮沸後倒入盆中。
撒上蔥花和香菜就可以了。