1.將A部分明膠片劑浸泡在冰水中；
2.將B淡奶油分成兩份，煮沸壹半，加入吉利丁和白巧克力攪拌至融化均勻；
3.加入柚子泥和另壹半淡奶油，攪拌均勻，用均質機均質後冷藏備用。
檸檬果實部分
1，C檸檬皮切丁(果肉留作果醬三明治)；
2.將糖、水和檸檬丁的D部分壹起煮沸，直到檸檬丁在70℃下接近透明；；
3.分兩次加入E部分糖；
4.果肉煮軟後撈出瀝幹水分；
5.將剩余的糖煮至103°C，放涼，然後浸泡在檸檬果中備用。
檸檬果醬三明治
1，吉利丁冰水浸泡；
2.F部分加熱後，加入G部分明膠和糖，用均質機攪拌均勻；
3.加入J部分，攪拌均勻，冷藏備用。(單個餡料30克)
噴砂液體部分
將I部分混合加熱攪拌至熔化均勻，噴砂液溫度為35℃。
成型零件
1.檸檬造型模具:先在內壁擠壹層厚度適中的柚子奶油，中間填滿檸檬果醬三明治，放入冰箱冷凍；
2.將整個冷凍檸檬浸泡在噴砂液中，快速取出；
3、用噴砂機對表面噴砂，然後噴塗鏡面果膠；
4.插入水果葉，完成裝飾。