將巧克力面包的所有材料放入攪拌碗中(速溶酵母粉不要與鹽和糖混合)，用攪拌機攪拌，直到面團變得光滑。
面團用手搓圓後，放入塗油的鋼盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵前60分鐘。
當面團膨脹到兩倍大時，用拳頭把面團裏的氣體壓出來。
再將面團搟圓，蓋上保鮮膜，進行中間發酵15分鐘。
把面團放在和自己烤盤大小差不多的烤紙上成長方形，然後和烤紙壹起放在烤盤上。
用叉子在面團上戳壹個洞，蓋上保鮮膜，發酵30分鐘。發酵完成後，放入預熱到180℃的烤箱中烘烤12-15分鐘。出爐後，放涼備用。
做巧克力餡。將動物鮮奶油煮沸，倒入切碎的苦甜巧克力中，靜置2-3分鐘，使苦甜巧克力稍微軟化，然後慢慢攪拌至順滑，再加入軟化的無鹽奶油和香草精，拌勻。放入冰箱冷藏10分鐘，讓巧克力餡變硬。
將面包翻轉過來(烘焙面朝下)，將步驟7中的巧克力餡料均勻塗抹在表面。
從靠近妳的壹端開始，把面包卷起來，表面撒上糖粉裝飾。
切成合適的大小。