鞋牛皮革是由天然的牛皮經過化學處理而成，具有良好的透氣性和舒適感。牛皮可以分為全粒面牛皮和分層牛皮兩種，全粒面牛皮保留了牛皮原有的纖維和紋理，有著天然的美感和質感，價格也較高。分層牛皮則是經過剖切和磨光處理，具有更加平滑的質感，價格相對便宜。鞋牛皮革質量好的產品長時間穿著不易變形和磨損，因此也是皮鞋、皮包等制作的常用材質之壹。
鞋牛皮革在使用過程中需要註意保養。定期使用專業的鞋油或皮革保養劑進行保養，可以延長產品的使用壽命，防止皮革幹裂、褪色等情況。另外，註意避免鞋子沾水，避免與酸性物質接觸，以免對皮革造成損害。如剛買回來的新鞋，需要先用濕布擦拭幹凈後再塗抹保養劑以免氧化。
鞋牛皮革的使用表面很大程度上受到制作工藝的影響。好的工藝可以讓皮革質感更加飽滿、細膩，提高產品的檔次和品質。如今，在時尚鞋履領域，各種創新的制作工藝不斷湧現，如手工縫制、手染、雕刻等等，使得鞋牛皮革制品的風格更加多樣化，也展示了人們對於美感和品質的不斷追求。