配料:瑤柱、豆腐、鯉魚籽、胡椒粉、醬油、蔥、姜、澱粉、料酒、味精、鹽。
做法:1。我們需要先將鯉魚子沖洗幹凈，加入適量料酒，加入適量澱粉，攪拌均勻，將鯉魚子腌制壹段時間；將瑤柱洗凈備用；
2.接下來，將豆腐切塊；辣椒洗凈，然後用刀切成辣椒段；洋蔥洗凈，切成洋蔥段；生姜洗凈，切片；待機；
3.然後就可以在熱鍋裏燒油了。油熱後，放入蔥和姜片炒香。加入適量的水；
4.然後，將切好的豆腐塊慢慢放入鍋中，倒入適量醬油，放入切好的辣椒段，與幹貝壹起燉；
5.然後，加入腌制好的鯉魚魚子，與豆腐壹起燉至魚子成熟，加入適量胡椒粉，加入適量味精和鹽，調味。
扇貝(扇貝)的營養價值；
1.扇貝(扇貝)富含蛋白質、碳水化合物、維生素B2、鈣、磷、鐵等營養物質。蛋白質含量高達61.8%，是雞肉、牛肉、鮮蝦的3倍。
2.富含礦物質，含量遠高於魚翅、燕窩。
3.這種扇貝富含谷氨酸，味道非常新鮮。與新鮮扇貝相比，扇貝的腥味大大降低。